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支付宝蚂蚁庄园8月18日答题分享一般来说，螃蟹煮熟后为什么会变红

好文推荐游戏攻略 2022-10-23 08:00:00

本日蚂蚁庄园寻觅明日答案其中有1个问题是1般来讲，螃蟹煮熟以后为何会变红，很多人肯定都知道这个现象，但是至因而为何很多玩家可能不知道，那就跟西欧阿宝1起来看看吧~

1般来讲，螃蟹煮熟后为何会变红

虾青素遇高温变红

螃蟹的体液渗出

正确答案：虾青素遇高温变红

答案解析：

高温环境下，蛋白质产生变性与虾红素分离，其他大部份色素也被分解，只有虾红素不怕热，被保存了下来，便成了煮熟后螃蟹的色彩了。

O(∩_∩)O

螃蟹变红煮熟高温庄园

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