支付宝蚂蚁庄园10月11日答案 下列哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色
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下哪种方法可以更好地避免削好的苹果变色
A、淡盐水泡两3分钟
B、用纯净水冲1下
正确答案:A、淡盐水泡两3分钟
首先,苹果需要在冷水中浸泡1段时间,浸泡时间不能太长,然后将苹果快速放入冰箱的冷藏室,可以有效保证苹果的新鲜度,下降苹果果肉氧化的可能性。苹果剥皮后必须及时食用,否则,苹果不但会变质,还会影响苹果的营养价值。而要避免苹果变黄很简单,只要让这个催化剂失效就能够了。
而酶这个东西,只要学太高中生物的都知道,实际上就是1种蛋白质,所以对反应环境非常敏感。
只要苹果表面的pH值产生1点儿变化,这类酶就没办法产生作用了。 所以为了避免苹果变色,可以简单用苏打水(碱性的)或柠檬水(酸性的)涂抹在苹果表面就能够了。
固然了,苹果变黄这个进程本身不会产生对人体有害的物资,但是苹果长时间暴露在空气中,会致使苹果的水份蒸发、腐化等等,所以切开的苹果赶快吃掉,不要放置太久。
以上就是关于这道题目的回答嘞,感兴趣的玩家可以延续关注哦,不但能够领取饲料,还能够学习到1些小知识。
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