支付宝蚂蚁庄园12月30日每日一题答案早知道 煮牛奶时加糖,对它的营养成分有影响吗
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煮牛奶时加糖,对它的营养成份有影响吗?
有
没有
正确答案:有
很多人在煮牛奶时就把糖加进去,以为这样能使糖尽快溶化,却不知加热时放糖是很不科学的做法。由于牛奶中含有赖氨酸,白糖中含有果糖,这两种物资在高温下会构成结合物-果糖基赖氨酸。该物资不能被人体消化吸收,破坏了蛋白质的营养价值,更糟的是它还可能对人体具有1定的毒性,所以,牛奶加热时千万不要放糖。
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