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日期2020-11-29 00:04:24

1、用橄榄油做酱料或腌制。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它不仅可以保护新鲜酱料的色泽,还能调出食物的味道。而在烹食前先用橄榄油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。

2、可用于凉拌。凉拌各种家常小凉菜、色拉等,色泽鲜亮,风味清爽独特。橄榄油有如同芝麻油般绝佳的风味,用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。

3、可用于清炒:在西方家庭里普遍可见橄榄油用于各式料理上,无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常适合。