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怎样烧剥皮鱼 这样做非常好吃

日期2019-10-22 22:03:36

1、剥皮鱼划十字刀,用少许盐腌制15分钟;姜切丝,葱剁成粒,蒜切片待用。

2、腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉。

3、烧热锅,热油,放入鱼一面煎至金黄,翻面煎熟盛出。

4、锅内留少许油,爆香姜葱蒜,加入适量的水,放入煎好的鱼块,淋上红烧汁、料酒、胡椒粉、几滴的香醋烧开。

5、转中火焖煮5-7分钟左右,取出鱼块,留汤汁。

6、用水淀粉勾薄芡,滴几滴的香油,淋在鱼块上即可。