买回来的野蒜，如果比较多的话，可以扎堆悬挂在通风阴凉的地方保存。如果买的比较少，可以把野蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室。如果对新鲜度要求不高，可以进行腌制。
野蒜中所含的特殊香气和辛辣味可刺激机体消化液的分泌，能够促进食物的消化。
野蒜中钙、磷等矿物质含量极高，经常食用可帮助强健筋骨，对生长发育期的儿童和缺钙的老人而言是一种极好的佐餐蔬菜。
野蒜与大蒜一样，也含有较多的大蒜素。这种物质具有明显的抑菌效果，能够抑制一些细菌及致病菌，对感染类疾病有一定辅助治疗效果。
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