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普洱茶为什么喝生不喝熟

马云蚂蚁 知识经验 2022-10-12 18:28:25

主要是由于生茶的风味变化会比熟茶要更好味道也会更丰富有层次。生茶一般是用云南大叶种晒青茶为原料，生茶会继续发酵，而熟茶则因为经过反复发酵，茶内物质已经相对稳定。

普洱茶为什么喝生不喝熟


普洱生茶是未经过发酵的，茶多酚类物质很丰富，并且在陈放中还会有自己风味上的变化，形成了风味独特具有收藏价值的生茶。

而熟茶因为经过了多次发酵，它的风味已经定型，后期不会再有明显的变化，所以风味也会一成不变。

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风味发酵也会普洱茶变化普洱茶为什么喝生
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