首页 > 知识经验

卡仕达酱和奶油的区别

搜狐叔叔 知识经验 2022-10-11 17:08:46

卡仕达酱是用蛋黄、牛奶、低筋面粉、白糖等原料制成的食品,奶油是从未均质化的生牛奶中提炼出来的乳制品。卡仕达酱通常用作面包、泡芙等西点的内馅,奶油除了能用于装饰蛋糕和甜品,还可以作为其它食品如蛋挞的原料。

卡仕达酱和奶油的区别


卡仕达酱又称蛋奶冻、蛋浆、奶黄,一般是作为欧美甜品的馅料或蘸料直接食用。卡仕达酱蛋奶味浓郁,口感滑顺,可以延伸做成不同的口味,如焦糖卡仕达酱、抹茶卡仕达酱等等。

奶油的用途比卡仕达酱要广泛得多,咖啡、奶茶等饮品中可加入打发的奶油以增加风味,西餐烹饪中也常常使用到奶油,常见的菜品有奶油蘑菇汤、奶油白酱意面等等。

(^人^)

Copyright©2022 吾尊时尚 www.wuzunfans.com 版权所有

声明 :本网站尊重并保护知识产权,欢迎各位作者创作优秀作品,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。闽ICP备11008833号-10  

邮件联系方式: toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)