首页 > 知识经验

沙县扁肉馅脆的秘方

辛有志 知识经验 2022-10-11 16:50:36

沙县扁肉馅脆的秘方在于三个方面。选猪的脊肉或屁股那块肉时要求全瘦的。扁肉的配料选用一些专用的增加脆性和粘性的配料。用专用的搅肉机把肉搅成肉糊。

沙县扁肉馅脆的秘方

沙县扁肉是由馄饨演变而来的。是福建沙县传统的地方名点，属于闽菜系。

沙县扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。

根据实地考察得知，沙县扁肉有的是用福建福州的著名特产“燕皮”包制而成的，故有“扁肉燕”之称。

(+_+)?

沙县肉馅秘方福建配料沙县扁肉馅脆的秘
上一篇：古代对心的雅称
下一篇：搪瓷锅的好处和坏处

相关文章

热门文章

Copyright©2022 吾尊时尚 www.wuzunfans.com 版权所有

声明 :本网站尊重并保护知识产权,欢迎各位作者创作优秀作品，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。闽ICP备11008833号-10 　

邮件联系方式： toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)