龙虾尾大概煮十分钟就能熟。龙虾是龙虾科下属物种的通称，有很多个品种，主要分布在热带海域，是名贵的海鲜产品，也是经济养殖物种，深受人们喜爱，有着广阔的市场前景。
由于龙虾主要靠尾部在水里前进，所以龙虾的尾部肌肉特别发达，所以龙虾尾部的肉质比较紧致，人们也比较喜欢。
由于小龙虾是海鲜，所以腥味较重，可以在煮之前将虾放进料酒里浸泡一段时间，这样可以有效去除腥味。
龙虾在煮之前要在清水中养一段时间，使其吐出体内的沙子，同时洗的时候要注意腹部，因为腹部残留的沙石较多。
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