不能，新鲜的杨梅是没有酒味的，如果杨梅闻起来就酒味就说明已经过熟，里面的糖分等营养成分在无氧呼吸作用下生成了醇类物质，导致杨梅有酒味，再继续食用会对健康造成不好的影响。
杨梅有酒味已经出现了变质的情况，营养成分已经开始流失，并且还可能出现细菌滋生的情况。
杨梅带酒味也不能用来泡酒，否则会影响杨梅酒的口感，还会影响杨梅酒的存放，容易出现变质的情况。
杨梅闻起来有明显的酒味和果肉十分柔软的情况表示杨梅已经开始腐烂，再食用容易出现各种身体不适的症状
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