上汽后压1-2分钟左右就可以了，如果生蚝比较多可以适当延长时间。使用高压锅煮东西时锅内的气压会增高，从而使锅内的温度快速升高，可以使食物快速变熟，而生蚝是比较容易煮熟的食品，普通锅蒸也一般5-8分钟便可以熟。
生蚝属于比较容易煮熟的食物，烹饪的时间不宜过长，否则不仅营养成分会流失，口感也会变差。
生蚝的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、镁、铁等矿物元素。
使用高压锅蒸煮食物要注意安全，煮的过程中不要触摸，刚关火的时候不要手动释放锅内的气体。
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