花甲是海鲜。花甲也叫花蛤，是一种软体动物，属于贝壳类，因为花甲表面光滑，有着红、黑、褐色等花纹而得名，是贝壳类中的珍品。花甲是海鲜市场上常见的一种贝壳类海产品，主要分布在中国的南海和北海区域。
花甲的生长速度快，养殖周期短，且适应性强，离开水之后的存活时间长，是适合人工养殖的优良贝类。
花甲肉质鲜嫩，营养丰富，主要用于烹饪，在烹饪花甲的时候不建议添加味精，以免鲜味流失。
花甲生于潮间带下数米深的浅海区，以泥沙海底为最多。花甲栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海。
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