首页 > 知识经验

羊前腿贵还是后腿

抖音梗 知识经验 2022-10-05 18:12:45

后腿贵。羊前腿有许多肥肉，差不多占了三分之一，所以羊前腿的价格会比后腿低很多，档次也比较低。所以羊前腿肉可以拿来炖煮，也可以拿来做肉馅，红烧等等，口感软嫩。羊后腿有许多筋膜，筋膜和肉相连，适合爆炒、酱卤、炖煮等，做出来的羊肉口感有嚼劲。

如何区分羊前后腿


个头大小。一般来说，羊腿的后腿肉会比前腿肉的肉质体积要大上很多，所以一眼就可以判断出哪个是后腿肉。

弯曲强度。如果发现羊腿的弯曲程度是向前向后弯曲的话，那就是一些前腿肉，向前弯曲的话就是一些后腿肉。

肉质状况。一般来说，肥肉比较多，筋膜又比较少，那么很明显就是前腿肉，而后腿肉它的肉质肥瘦是差不多的，但是会有大量的筋膜。

( ◔ ڼ ◔ )

后腿前腿弯曲肉质炖煮羊前腿贵还是后腿
上一篇：招领启事的格式
下一篇：学会变通的事例六个

相关文章

热门文章

Copyright©2022 吾尊时尚 www.wuzunfans.com 版权所有

声明 :本网站尊重并保护知识产权,欢迎各位作者创作优秀作品，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。闽ICP备11008833号-10 　

邮件联系方式： toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)