哪一种米最有粘性？ 普通的大米能包粽子吗

糯米最有粘性。因为糯米所含的淀粉亲水度比较低，因此糯米比较有粘性。糯米是糯稻经过脱壳后的米，中国的南方称为糯米，而在中国的北方则比较多称呼为江米。糯米很适合用来制作各种粘性的小吃，我们常见的粽子、八宝粥等都有糯米的身影。以上就是关于问题“哪一种米最有粘性?”的解答，接下来是关于糯米的知识补充，有兴趣的观众可以继续观看。

关于糯米的知识补充

1、糯米的营养：糯米的营养成分比较丰富，含有蛋白质、脂肪以及糖分，同时还含有各种微量元素。

2、糯米的外形：糯米一般呈乳白色、不透明状，也有少部分是半透明的品种。同时如果是按糯米的谷壳颜色区分，还有着红色与白色，有毛和无毛的区别。

3、糯米难消化：糯米的淀粉基本都是支链淀粉，到达肠胃后会难以消化，若是食用过多的糯米还有可能导致消化不良。

4、不宜吃糯米的人群：消化功能退化的老人以及消化功能未发育成熟的小孩需要谨慎吃糯米。并且糯米含有一定的糖分，因此糖尿病人也不适合吃糯米。

普通的大米能包粽子吗

如果强行用普通大米包粽子也是可以的，但是普通糯米不如糯米的一点是很难成型，因为普通大米的粘性不如糯米。以上就是关于问题“哪一种米最有粘性?”以及“普通的大米能包粽子吗”的解答。

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