丰原排骨酥面
丰原旧名为“葫芦墩”，今为台中县之所在地，素以“葫芦墩米”闻名国內外而咸称为首善之区。 丰原市最出名的是中正路慈济宮妈祖庙东侧的“庙东小吃”，庙东小吃街中有各式各样的小吃，有最出名的丰原肉圆和凤梨冰等数十种，其中又以蚵仔煎及清水排骨面最受欢迎。 清水排骨面是先将小排油炸后再放入蒸笼保溫，面捞起后直接淋上上好汤头再加入排骨酥。
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