初秋的甜，是石榴给的！ | 市消保委现代农业办

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　　石榴自古以来就被视为吉祥之物，代表着吉祥、吉利。火红艳丽的石榴花、晶莹剔透的石榴籽，寓意着红红火火，象征着人们的生活和事业蒸蒸日上。进入秋季以后，又到了吃石榴的时节！

　　今天，市消保委现代农业办请来市瓜果行业协会秘书长朱龙舟跟大家聊聊石榴的那些事。

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　　石榴怎么挑？

　　1、看花苞

　　石榴底部会有一个花苞，如果这个部位呈现“菊花”且已经完全展开，证明成熟度是比较好的，里面的果肉饱满，水分和香甜程度也都很好。

　　如果花苞是紧闭状态，说明石榴成熟度不高，吃起来不香甜，水分也不够足。

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　　2、看颜色

　　在买石榴的时候，一般情况下会看到3种不同颜色，分别是绿色、黄色、红色，很多人会挑选红彤彤的石榴，认为这样的成熟度高，吃起来会更加香甜。

　　其实并非如此，最好选择颜色比较黄的石榴来买，这种吃起来才会更甜。

　　3、看外观

　　应当选择看上去有棱有角的石榴，形状不是很圆，而是方形的那种。这种石榴会更成熟一些，里面的石榴籽更加多汁，也会更香甜好吃。

　　石榴怎么剥？

　　石榴好吃但却难剥，今天教大家一招剥石榴的小妙招，简单易学！

　　01

　　剥皮时在顶部用小刀切制后取出果实顶部；

　　02

　　然后用刀顺着石榴的外部白筋在外皮划几刀，轻轻划掉果实白色的内心部分；

　　03

　　最后抽掉其中的白心，用手一掰开，就成为一个“开花石榴”了。

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　　上海市消保委特聘专家：朱龙舟

　　朱龙舟，现任上海市瓜果行业协会秘书长，擅长瓜果质量控制、瓜果品质鉴定、果树栽培模式与机械化作业方式融合创新发展等。