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怎么做鸡吃(鸡肉怎么吃才好吃)

知乎姐 自媒体 2022-10-20 14:26:39

琵琶腿、青红椒

姜、葱段、料酒、生抽盐、生粉、油、蒜片、花椒郫县豆瓣酱、蚝油

鸡腿肉剔骨。

剔好的鸡腿肉切成小丁，青红椒切段。

切好的鸡腿加：5片姜、葱段、1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺生粉、1勺油，搅拌均匀，腌制十分钟。

锅里油要多点，5成热下鸡腿过油滑炒，表皮微黄盛出。

锅留底油，下姜丝、蒜片、半勺花椒爆香，下青红椒段和1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

下鸡丁、1勺蚝油，大火爆炒，出锅。

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