芥菜 相关资讯_经验文章
芥菜长什么样子（图片） 芥菜品种及样子介绍
芥菜是低矮草本，高度10-50公分，茎直立，不分叉或从下部分叉，茎部有毛，叶片羽状深裂或不整齐羽裂，茎干上的叶披针形，互生，叶片两面有毛，总状花序开花后伸长，花小，白色，果倒三角形或倒心状三角形，种子亮褐色。1、生长环境荠菜属于十字花科荠属中的草本植物，具有十字花科典型特征，即有角果，荠菜在我国南北各地都有分布，通常野生，个别栽培，一般生长在田间地头、荒地、路边，在森林中没有荠菜生长。...
光敏性蔬菜有哪些 5种含光敏物质的蔬菜
一般表面比较光滑，带有特殊气味或者刺激性气味的蔬菜大部分属于光敏性蔬菜，食用过多的话，容易引发日光性皮炎，主要表现为红斑、水肿、水疱和色素沉着等。光敏性蔬菜包括荠菜、灰菜、芥菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、萝卜叶、菠菜、养麦、香菜、红花草、油菜，对于光敏性体质的人也应尽量少食用，而且食用后尽可能的避免阳光照射，并使用防晒霜。1、芥菜日光性皮炎患者应少吃芥菜，芥菜中含有...
夏天吃的蔬菜有哪些 夏季蔬菜品种大全（图片）
夏天人体的新陈代谢增快，是身体补钙的好时机，消热解暑的同时要吃对东西，以免伤了脾肺，也可以吃一些除湿的绿色蔬菜。夏天可以吃的蔬菜有西红柿、卷心菜、龙须菜、地瓜叶、豆角、韭菜、辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、毛豆、木耳菜等等。1、毛豆毛豆的口感清爽，又脆又香，可谓是夏季第一凉拌菜，再配上一瓶冰镇的啤酒，特别的舒服，而且毛豆含有大量的膳食纤维，能促进肠道消化。2、木耳菜木...
芥末和辣根一样吗 有什么区别
芥末简介芥末，又称芥子末，芥辣粉，微苦，极辣，具有催泪的作用，对味觉和嗅觉有强烈的刺激性，通常用作生食类的调味品，分为黄芥末和绿芥末，黄芥末是用芥菜的种子研磨加工制成的，绿芥末是用辣根加工制作而成的，绿芥末比黄芥末更加辛辣，刺激性更大。辣根简介辣根是一种多年生草本植物，同时也是一种药材，又叫西洋山葵，味道辛辣，研磨后常用于调味，也是制作芥末的原料，入药可用于治疗消化不良、小便不利等疾病...
春菜是芥菜吗 是不是同一种菜（有区别）
春菜和芥菜不是一种菜，是两种完全不同的品种，只是在外观形态上比较相似，所以很容易混淆，其实它们在科属和营养价值方面是完全不同的。春菜和芥菜区别1、科属不同春菜和芥菜是两种不同科属的植物，春菜是菊科、莴苣属的，而芥菜是十字花科、芸苔属的一种植物。2、外形不同春菜的叶片比较圆润，看起来是倒卵形的，根茎部阿芬短而粗大，而芥菜的根茎是直立的，边缘处有些小的裂片，是披针形的。3、营养...
甘蓝是大头菜吗 不是一个菜（有什么区别）
甘蓝和大头菜不是一种蔬菜，它们是两种完全不同的蔬菜，从形态特征、食用方法、营养价值上都有着一定的区别，但两者都是属于十字花科的。甘蓝与大头菜区别1、外观区别大头菜和甘蓝在外观上的差别并不大，甘蓝的颜色为绿色，叶片是由内向外而生的，紧抱成球形，大头菜一般指的是芥菜，颜色是翠绿的，形状为球形。2、营养价值区别大头菜和甘蓝在营养价值方面也是有所差距的，甘蓝主要是有一些药用价值，还可以...
大头菜馅是焯水还是用盐杀
大头菜做馅的话要焯水，焯水之后的大头菜会变得更软更加好切，还有焯水可以有效去掉菜里面的农药。而用盐杀的话会破坏掉大头菜里面的营养成分和水分，这样吃起来的菜会丧失掉鲜嫩。大头菜馅是焯水还是用盐杀焯水还可以让大头菜味道变得好吃一些，保存翠绿的颜色，后面加工煮的时候也能缩短烹制的时间。做饺子馅的时候，可以把大头菜焯水切碎，然后加入生姜、老抽、生抽、香油等调味料和肉馅一起搅拌均匀。大头菜也就是芥菜，是十字...
新做的泡菜一般几天可以吃
一般6-10天可以吃，泡菜中含有亚硝酸盐，这种物质会对人体健康造成影响，泡芥菜第1天亚硝酸盐含量最高，这时芥菜呈现出黄绿相间的颜色，随着泡菜时间的延长，亚硝酸盐的含量逐渐下降，一般在第6天后达到最低水平。新做的泡菜一般几天可以吃泡菜并不是泡得越久的菜就越安全，到了第10天还不吃，且不采取合理的保藏方式，随着时间的延长，亚硝酸盐的含量会逐渐升高，同时泡菜的色、香、味也会发生变化。...