银耳 相关资讯_经验文章
好银耳挑选方法 银耳如何挑选
（⊙o⊙） 1、看。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。 2、摸。质量好的银耳应干燥，无潮湿感。 3、尝。质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。 4、闻。银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再...
银耳泡一夜还能吃吗 银耳泡一夜还可以吃吗
(^人^) 1、隔夜的银耳能吃，但最好不要吃。 2、银耳是营养价值比较高的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝。但是如果将银耳煮成的汤水，在室温下过夜，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐，危害身体健康。其实，银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多，而亚硝酸盐摄入量是需要达到一定量，才会给身体带来危害，所以偶尔吃一两次过夜的银耳，危害可能不是那么大。 3、但注意正确的保存，而且...
银耳是不是雪耳，银耳该如何进行挑选，银耳有哪些作用
银耳就是雪耳，银耳用硫磺熏过之后，颜色变的雪白因此称作雪耳，其实两者就是同一种东西。挑选银耳时，要做到看、摸、闻、尝四点，选择肉质肥厚，坚韧而有弹性的的银耳。摸银耳脆不脆，能不能轻易掰掉，一般不好的银耳是扯不断的。银耳有淡淡的菌香味，而用硫磺熏过的银耳则没有菌香味。一、银耳是雪耳吗1、雪耳和银耳是一样东西，雪耳又称银耳、白木耳，原本是野生在石头上的胶质菌，具有活...
挑选银耳最好方法 如何挑选银耳
( T___T ) 1、挑选好的银耳，首先要看颜色，纯天然银耳本色呈淡黄金色，无后期加工，购买银耳的时候要留意颜色过白的不要。2、好的银耳，它的朵形是很漂亮的，一整朵完整的并非碎花。3、银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的，说明这是用硫璜熏过的，反之却没有这种味道。4、新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。放置过久的银耳相对来说比较柔软，没有脆脆的感觉。5、好银耳品质纯正，一煮就软，胶质很...
银耳时间长发黄能吃吗 银耳时间长发黄能不能吃
（*@ο@*） 1、银耳时间长发黄不能吃了。2、银耳是一味名贵的中药，普通的银耳本身就是黄色的，但是为了保险起见，如果银耳与刚买回来的黄色不同，就最好不要服用，否则会导致身体疾病;市面上见的白色银耳，是由于商家在贩卖过程中用漂白剂漂白造成的，遇到这种漂白的银耳最好不要食用，因为漂白剂中含有多种化学物质，会对身体造成一定的危害，严重时会引发各种的血液疾病。...
银耳泡了一夜还能吃吗 银耳泡了一夜能不能吃
→_→ 1、能吃的情况。银耳泡了一天一夜后，如果温度很低，而且没有复发生变酸、发酸等变质现象时，这样泡了一天一夜的银耳是可以继续食用的，但是泡太久的银耳，营养价值会有所降低，食用口感有所偏差。2、不能吃的情况。如果在温度很高的条件下银耳泡了一天一夜，并且出现了腐臭、发酸等变质的现象时，则不可以继续食用。3、如果银耳泡太久，会滋生大量的有害细菌，这些细菌会使人体的胃肠道菌群失衡，会出...
银耳没煮熟能吃吗 银耳没煮熟能不能吃
( T___T ) 1、银耳没煮熟不能吃，因为银耳不经煮制，不易消化，但是银耳不熟吃的是不会中毒的，这点可以放心，只是在平时还是应该尽量做熟，不然很可能对肠胃会有影响。2、银耳中含有蛋白质,脂肪,多种氨基酸和种类丰富的矿物质,具有补脾开胃,益气清肠,滋阴润肺的功效,同时还可以滋润肌肤,祛斑.银耳一般需要长时间炖煮,营养成分才能充分被人体吸收。...
雪耳泡一夜还能吃吗 雪耳泡一夜还能不能吃
O(∩_∩)O 1、银耳泡了一天一夜还能不能吃要看银耳是否变质。新鲜银耳中含有椰酵假单胞菌，在26℃左右的温度条件下会产生米酵菌酸，米酵菌酸对人和动物有强烈的毒性作用，且耐热，一般烹调方法不能破坏其毒性，食用后即发生中毒。食物中毒潜伏期多为2-24小时，患者初期表现为胃部不适、恶心、呕吐、腹痛等胃肠症状，进一步出现肝、胃、脑、心等脏器受损的症状，病死率高达40%。所以泡了一天一夜的银耳如果...
银耳怎么做营养又好吃 银耳的做法介绍
~w_w~ 1、银耳莲子羹。食材：银耳、莲子，冰糖。做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水熬煮四十分钟。功效：具有健脾益气、滋阴润燥、养心安神的功效，可改善阴虚火旺所致的食欲不佳、消化不良、心绪不宁等症。2、红枣银耳羹。食材：红枣、银耳、桂圆、冰糖。做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水焖煮四十分钟。功效：具有补脾止泻、养心安神、滋补元气的功效。适当进食可缓解气血不足所致的面色苍白...
银耳时间长了发黄能吃吗 银耳时间长了发黄可不可以吃
★~★ 1、银耳放久了发黄不能吃。发黄的银耳已经变质，吃了对身体有影响。2、银耳中含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素A、维生素E等营养元素，都是人体健康所需。干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存，避免干银耳发黄、发霉。3、平时食用银耳的时候一次性不要浸泡太多，吃不完的银耳可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。...
泡发好的银耳能保存多久 泡发好的银耳能保存的时间
（*@ο@*） 1、泡发好的银耳能保存1-2天。2、泡好的银耳，沥干多余水分，将其放入冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低温环境可抑制细菌繁殖，延长银耳的保存时间，可保存1-2天。3、银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，浸泡水中之后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，让其滋生、繁殖，从而导致银耳发生变质反应，因此还需尽快食用。...
银耳泡发好的能放多长时间 银耳泡发好的能放多久
~`o`~ 1、泡发后的银耳可以放一天到三天左右的时间需要根据温度来决定。2、银耳属于一种比较常见的菌类食物，其中含有非常丰富的维生素和益生菌以及糖等营养成分，在常温的情况下可以存放一天到两天左右时间。银耳在泡发好之后，如果放进冰箱的冷藏室，存放时间会比较长，一般会在两天到三天左右。...