酒酿 相关资讯_经验文章
夏天做甜米酒要捂几天
夏天做甜米酒一般要捂2-3天左右。一般甜米酒发酵的最佳温度是在30-38度之间，而夏天温度高，是最适合做酒酿的季节，一般放在常温下静置两到三天即可食用。夏天做甜米酒要捂几天甜米酒一般指米酒，又叫酒酿、甜酒，地区不一样其在叫法上也不一样。甜米酒的制作方法主要是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成。在冬天的温度较低时，我们可以把甜米酒放置在暖气旁或者炉火旁进行发酵。...
自制醪糟表面有点黑毛
如果自制醪糟表面只是有一点黑毛，那有可能是刚染上的杂菌导致的，可以把有黑毛的部分挖掉，然后马上密封好，继续发酵。如果后期还是有黑毛，那就证明醪糟变质了，最好不要食用。酒酿制作要点：制作酒酿的器具一定要干净，特别是不能有任何的油迹，可以用热水烫一遍，再拿纸巾擦干净。拌酒曲一定要在糯米凉透以后放。否则，热糯米会把灰霉菌杀死，无法正常发酵，最终导致酒酿失败。酒酿长白毛的话说明温度太高，但是还可以正常食用...
煮好的糯米饭可以做什么美食
煮好的糯米饭可以做的美食有糯米锅贴、糯米糍粑、糯米凉糕、糯米切糕、糯米鸡、糯米红枣、糯米粽子、糯米圆子、糯米饭团、广式腊味糯米饭、香蒸排骨糯米饭、糯米八宝饭、糯米南瓜饼等。煮好的糯米饭可以做什么美食煮好的糯米饭最简单的就是直接用煮熟的食材，搭配调味料放在米饭中，包裹起来制作成饭团，方便简单，吃起来别有一番风味。煮好的糯米饭可以加入酒曲发酵制作成酒酿，既可以当作甜酒食用，也可以用来制作成酒酿圆子、酒...
水放多了甜酒会成功吗
一般不会。因为水放多了会促使甜酒太稀，从而导致内部不透气和微生物不易发酵。透气和微生物的发酵会直接影响酿制甜酒的成功几率。一般来说，水放多了，甜酒很难酿制成功。甜酒酿甜酒酿，江南地区传统小吃，是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。甜酒酿属于徽州等地风味小吃，不完全属于酒的类别，有米香味，是江苏、浙江、上海、安徽等地有名的风味小吃。桂花甜酒酿，俗称甜白酒(醪糟，...
酸奶机可以做什么美食
酸奶机可以做酸奶、酒酿、纳豆等美食。酸奶机是一种制造酸奶的机器，最基本的功能是加热和恒温，温度可以控制在35-45℃之间，在这个温度下，除了做酸奶，还可以做酒酿、纳豆等。酸奶机可以做什么美食酒酿需要的原料包括糯米、酒曲，将糯米饭放进酸奶机后，一般需要插电30小时左右酒酿才能发酵完成。纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，一般在酸奶机中持续通电发酵14-16小时左右，待表面长了一层白膜，搅拌可以拉...
夏天做甜酒酿要不要密封
夏天做甜酒酿要密封。甜酒酿主要靠酵母菌发酵作用，酵母菌在缺氧的情况下可以把糖类物质分解成酒精和二氧化碳，密封可以保证酵母菌的繁殖。甜酒酿发酵的温度以30℃左右为宜，在冬天温度不够的情况，可以用厚毛巾等将容器包上保温。夏天做甜酒酿要不要密封甜酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒，也叫醪糟。甜酒酿不完全属于酒的类别，却具有酒的芳香。由于甜酒酿是由糯米制成的，因此...
麦当劳桂花酒酿风味华夫筒好吃吗
麦当劳是比较受欢迎的一个快餐店，它每年都会推出各种不同口味的冰淇淋，最近有推出了桂花酒酿年糕口味的冰淇淋甜筒，它上面会有一小串年糕，冰淇淋上面会有黄豆粉，吃起来有淡淡的桂花香味，甜而不腻，超级可的！麦当劳桂花酒酿风味年糕华夫筒冰淇淋多少钱售价：10元一个，第二个半价吃到了麦当劳新品第一个豆乳桂花冰淇淋！麦当劳9月新品也太会了！！都是桂花酒酿系列，还是头次吃桂花酒酿味的冰淇淋~比想象中的好吃！！不会过分...
酒酿用了一半放冰箱能放多久
酒酿用了一半后放冰箱冷藏保存，差不多可以保存一年以上。酒酿又叫米酒、甜酒等，如果周围环境常温低于15度，酒酿在常温下保存即可，不用放在冰箱中保存。酒酿用了一半放冰箱能放多久酒酿，旧时叫“醴”，用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。酒酿在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等。选购酒酿的时候，可以看玻璃...