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白酒能代替料酒做菜吗
白酒不能代替料酒做菜。因为白酒的酒精浓度一般在57°左右，较高的乙醇含量有很强的渗透性和挥发性，会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，破坏菜肴的原味，味道相对差些。白酒能代替料酒做菜吗料酒是所有烹饪用酒的统称,主要包括黄酒,再加花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。白酒的乙醇含量高于料酒，糖份、氨基酸的含量却低于料酒，用白酒烹调食材，提味效果比料酒差。在烹制菜肴中，料酒的调...
麦芯粉是高筋还是低筋
麦芯粉是高筋面粉。麦芯粉，又叫做麦心粉，是一种由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉，粉质细腻洁白，加工精度高、筋力强、质量好，并且比特制精粉加工精度更高，适合用于制作各种高档面点。麦芯粉是高筋还是低筋麦芯粉当中无添加剂，属于优质面粉，外表颜色呈黄亮状，具有良好的延伸性和操作性，制作出来的成品表面光滑透亮，久煮不烂，口感劲道不粘牙，口味麦香浓郁。高筋面粉和低筋面粉的区别在于面粉的蛋白质含量不一样，...
中筋面粉是普通面粉吗?
中筋面粉是普通面粉。中筋面粉即普通面粉，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。中筋面粉的蛋白质含量在11%左右，适合制作中式面点，比如面条、馒头、饺子等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。中筋面粉是普通面粉吗?面粉是由小麦磨成的粉状物，按蛋白质含量的多少可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。低筋面粉颜色较白，蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质较少，筋性弱。...
一瓶啤酒相当于多少白酒?
一瓶啤酒所含的酒精含量大约相当于一瓶白酒的1/10左右。啤酒的酒精含量低，白酒的酒精含量高，一瓶500毫升的白酒，酒精含量大约为210-260ml，同等质量下，酒精含量大约为15-20ml。一瓶啤酒相当于多少白酒?啤酒和白酒的酒精度数不同，是因为制作原料和制作过程有所区别，前者是以大麦芽、酒花等食材为原料，经过酵母发酵酿制而成，后者以曲类、酒母为发酵剂，利用淀粉质作为原料加工、蒸馏制成。白酒包装上...
复合地板甲醛多久能散掉
复合地板的甲醛多久能散取决于地板含甲醛的含量，含量比较高的复合地板的甲醛释放时间可以达到十年以上，含量比较低的复合地板的甲醛的释放时间只需要几个月。要想快点去除甲醛可以养一些芦荟，吊兰等植物，因为这些植物可以吸收甲醛。甲醛甲醛是一种有机化学物质，又称蚁醛，是无色有刺激性气体，对人眼、鼻等有刺激作用。甲醛化学性质十分活泼，在金属或金属氧化物催化作用下，易被还原为甲醇，氧化时可生成甲酸或二氧化碳和水。...