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怎么判断面线糊新鲜 如何判断面线糊是否新鲜
(^_^)/ 1、看海鲜是否新鲜：面线糊具有非常丰富的闽南食材特色，面线糊里面一般都放入花蛤，蛤蜊，鱿鱼，基围虾等海鲜。鲜味是面线糊最重要的口味特色，一碗面线糊好不好吃，鲜味非常重要，里面的海鲜都是需要新鲜的才是正宗口味。2、面线要现做现吃：好的面线煮时要掌握好火候，达到糊而不烂、糊得清楚。最好是现做现吃才新鲜。...
炸排骨用哪个部位的排骨
炸排骨是排骨的一种吃法，排骨裹上酱料还有勾芡之后下锅炸至金黄，又有肉的清香还有酥脆的口感，一口气可以吃好几块。想要炸排骨炸的好吃，排骨的选择也很重要，它和炖的排骨还是不一样的哦。炸排骨用哪个部位的排骨炸排骨和炖排骨选用的部位不同，因为它们的方向感不同。炸排骨最适合的部分是脊骨！因为这部分肉比较软，煎的时候不需要太久，特别是我们在煎的时候，一般会选择一些玉米淀粉，30g左右的玉米淀粉，然后把排骨裹涂上...
怎样挑选虾 如何挑选虾
(*>.<*) 1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。 2、察色泽。看虾的色泽选虾也是很有学问的，河里的虾一般是青绿色的，海虾一般是青白色或淡黄色的。不新鲜的.虾壳是发暗的。 3、观肉质。新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。 4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。...
怎样挑选鱼 如何挑选鱼
*@_@* 1、味道：新鲜的鱼虽然有鱼腥味，但不会让人觉得恶心。不新鲜的有一股腥臭味。2、鱼眼：新鲜的鱼眼睛透明、微凸、色泽分明。不新鲜的眼球瞳孔内凹、色泽浑浊。3、鱼鳃：新鲜的鱼鳃是红色或淡红色。不新鲜的为灰绿或者灰褐色。4、鱼鳞：新鲜的鱼鳞完整、有光泽、不容易脱落。不新鲜的颜色暗淡，容易脱落。5、鱼身：新鲜的比较有弹性。不新鲜的比较软。6、鱼腹：新鲜的鱼腹结实、色泽较亮。不新鲜的腹...
牛肉怎样挑选 牛肉如何挑选
~w_w~ 1、观察其表面。在挑选牛肉时，我们我们可以观察一下牛肉的表面，首先看色泽，新鲜的牛肉色泽鲜红，脂肪部分呈现白色或乳黄色；而颜色呈现暗红色，并且脂肪部分无光泽，说明不再新鲜，不建议购买。之后摸一下牛肉表面，新鲜的牛肉表面微干且不粘手，而放置时间较长的牛肉摸起来粘手，所以千万不要选这种的。 2、按压分辨。在挑选牛肉时，我们可以用手指在牛肉上按压一下，若是凹陷的地方可以立即恢复，...
怎样挑选提子 挑选甜提子的小技巧
(⊙_⊙;) 1、看茎的颜色新鲜提子茎是青色的，皮是粉红色的。存放越久，茎越枯黄、皮越红。2、看皮的颜色如果发现一串提子的多颗果粒上有白点，那么可以断定这串提子不太新鲜。3、看外形手感品质好的提子，果形一致，大小均匀，整挂无散粒，拿在手里较硬。4、尝最底果实挑选提子葡萄之类的水果，可拎起尝最底下一个果实，如果甜，这一串一般都是甜的。...
怎样挑选优质的芋头 如何挑选好优质的芋头
(^人^) 1、看外形：细察芋头整个外表，因芋头外表往往会被毛皮遮盖，拨开皮毛，仔细摸一摸，检查有无发霉腐烂、硬化、干萎、斑点等痕迹，好的芋圆绝不会有这些痕迹。结实，大小适中，体型匀称，须根较少，黏附少许湿泥，切开后肉质细白，这样的芋头较为新鲜。2、比重量：一般而言，大小相同的芋头，较轻的一方，质量好，因其淀粉量高，吃起来比较粉，口感好；相反，较重的一方，含水量较多，肉质比不上前者，味...
怎样挑选优质新鲜大闸蟹 如何挑选优质新鲜大闸蟹
(⊙_⊙;) 1、看背壳：好的大闸蟹背壳为青黑色，带有光泽，蟹足上的绒毛根根分明。2、看肚脐：蟹膏蟹黄多的大闸蟹肚脐圆润鼓胀，按压有弹性。3、测活力：肥美的大闸蟹反应灵敏。4、选公母：八九月份成熟后的母蟹最好，十月份成熟的公蟹最好。...
新鲜核桃怎样长期保存 新鲜核桃如何长期保存
(+_+)? 1、保存新鲜核桃要先去皮，把核桃的青色外皮剥掉，再放在干燥的地方晾干，然后把干核桃放在保鲜袋中，密封好后可以放冰箱冷藏，也可以放到干燥通风、阴凉背光地方存放。2、保存新鲜核桃适宜在二到七摄氏度的环境下，可以存放半年到一年，存放不当的核桃会发生变质，不能食用，检验核桃是否变质要观察核桃肉和核桃的味道，核桃肉呈白色，没有异味则是健康的核桃。...
怎样长期保存新鲜玉米粒 玉米粒如何长期保存
（＋﹏＋） 1、将新鲜玉米放在冰箱里面保鲜，但不能长时间存放，大约能存放一周。2、将新鲜玉米进行密封保存，将玉米用密封袋装起来，就可以保存很长时间。3、将玉米进行适当的晒干，可以去除一些水分，放在干燥的地方保存即可。4、将新鲜的玉米煮熟后，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏。...
怎样长期存放新鲜黄豆米 新鲜黄豆米如何储存
(⊙_⊙;) 1、冷藏保鲜法。将新鲜的黄豆放入一个厚实的袋中，密封起来。放入冰箱内进行保鲜，可保鲜一个月左右。2、焯水冷冻法。将冷水放入锅中烧开，将新鲜的黄豆倒进锅里小火煮，黄豆煮好等水分晾干后，用袋子密封好，放进冰箱的冷冻层里储存。 3、将新鲜黄豆放入陶罐或玻璃罐中，放置在阴凉干燥处保存。...
新鲜藕怎样长期保存 新鲜藕如何长期保存
( ^_^ )? 1、莲藕清洗干净，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内，然后加满清水，建议每个星期换一次水。 这种保存方式能保持莲藕的白嫩鲜脆，保存时间差不多在两个月左右。2、挖个土坑然后在坑底铺一层湿土，选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，然后在上面铺一层细土，之后再铺一层莲藕。 按照上面的方式叠放5到6层就可以了，最后在最上层盖上10厘米厚的细土，铺上一层厚厚的树叶即可...