花椒 相关资讯_经验文章
干花椒的长期保存方法
首先要保证保存环境的干燥性，避免将干花椒放置到潮湿的环境中保存，可以将干花椒用保鲜袋或者保鲜盒密封起来，再放到阴凉通风处保存，也不要讲干花椒放置到靠近热源或者火源的地方。花椒的原产地花椒原产于中国的喜马拉雅山脉，是芸香科花椒属的一种植物，在中国各地群均有生长和栽培。“花椒”一名最早有文字记载是在《诗经》里，这说明了中国人民已经在三千多年前就已经开始利用花椒了。花椒也可以作为...
炖排骨放花椒还是不放花椒
炖排骨可以放花椒，也可以不放花椒，主要根据个人口味而定。花椒含有多种挥发油，气味芳香，可以去除肉类食物的腥膻气味。因此炖排骨添加适量花椒，可以去除腥膻味，同时提香增味。花椒味浓、辛辣，如果清炖排骨汤，则不建议放花椒。炖排骨放花椒还是不放花椒炖排骨是以排骨为主料而制成的菜品，可根据个人的口味和需要配以不同的辅料，比如萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等。炖排骨的辅料不同，味道也不同。炖排骨营养丰富、味道鲜美，经...
一斤花椒放多少油制作花椒油
一斤花椒需要放4-5斤的油来制作花椒油。花椒油是从花椒中提取出呈香味物质于食用植物油中的产品，麻味较重，椒香浓郁。花椒油呈浅黄绿色或黄色油状液体，有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。花椒油花椒油用于需要突出麻味和香味的食品中，能增强食品的风味，主要可用于川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。因花椒产地、采摘时间、生产工艺...
干煸肉丝的家常做法 干煸肉丝的做法介绍
→_→ 1、材料：瘦肉丝400克，香葱2棵，生姜1块，干辣椒15个，花椒1小匙，食用油200克（实耗30克），料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。2、将瘦肉洗净切成细丝，干辣椒洗净后切段。3、生姜洗净切丝，葱洗净切段。4、将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟。5、锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油。6、锅内留底油，放入干辣椒末、花椒...
如何制作鸡最好吃 鸡肉怎么做好吃
→_→ 1、材料：鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐。2、把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净。3、多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。4、倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。5、加砂糖，盐，料酒。6、开始焖15分...
蒜苔炒肉丝家常做法 蒜苔炒肉丝怎么做
O_o 1、材料：蒜苔300克，猪里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，盐少量。2、将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。3、蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。4、将油烧至7成热，加干花椒爆香。5、放入肉丝煸炒变色，捞出备用。6、锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软。7、加入肉丝，放入豆瓣，和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可。...
新鲜花椒作用及食用方法 新鲜花椒怎么吃
→_→ 1、新鲜花椒的作用：除各种肉类的腥气;促进唾液分泌，增加食欲;使血管扩张，从而起到降低血压的作用;服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。2、新鲜花椒是可以生吃的，既可以泡水，制作凉菜的时候也是可以放的，但是生吃的味道比较麻，一般人无法接受。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使...
家常肉丝拉皮做法 肉丝拉皮的家常做法
(⊙o⊙) 1、食材：五花肉300克，拉皮3块，辣椒2到3个，蒜瓣2个，酱油少许，盐少许，料酒少许，姜两片。2、首先，拉皮切菱形，肉切丝，辣椒斜着切，姜切一下，根据自己的喜好就行，切好，放在盘子里，备用。3、然后热锅凉油，喜欢吃花椒的可以放点花椒爆香。4、之后放入葱姜蒜，辣椒，炒出香味。5、放入肉丝，炒至变色。6、加料酒，酱油，调料，翻炒一下。7、加入啦皮，快速翻炒一至两分钟，期间可以...
胡椒和花椒的区别，附胡椒和花椒的主要产地
1、科属区别：胡椒为胡椒属木质攀援藤本植物；花椒为花椒亚属落叶灌木或小乔木。2、形态区别：胡椒茎、枝无毛，常生小根；花椒茎干上的刺常早落，枝有短刺。3、产地区别：胡椒原产于东南亚；花椒产地北起东北南部，南至五岭北坡。4、功效区别：胡椒有温中散寒、下气、祛痰的功效；花椒有温中止痛、杀虫止痒的功效。一、胡椒和花椒的科属区别1、胡椒胡椒是植物界、被子植物门、双子叶植物...
花椒种子多少钱一斤，花椒种子怎么处理
花椒种子的市场价格根据品种和市场不同而不同，一般在30元～50元左右一斤。花椒的种子一般在8～10月成熟，当完全成熟时即可采种，采种后及时在室内干燥处晾干，果皮开裂后取出种子，晾干后贮藏，防止霉变出油。秋播种子处理的重点是脱油处理，春播种子应进行沙藏处理。一、花椒种子多少钱花椒种子的市场价格因品种和市场而异，一般在30~50元左右。花椒种子一般在8~10月份成熟...