面线糊的做法 加拿大北极虾面线糊

面线糊，福建名吃，通常使用牡蛎肉来搭配，以达到口感鲜美的目的。今天我们用加拿大北极虾来代替牡蛎，做一道家常版的北极虾面线糊。跟我一起学做吧！

用料

• 加拿大北极虾 500g
• 面线 1把
• 干贝 10g
• 干香菇 10g
• 蒜 1瓣
• 香菜叶 2g
• 红薯淀粉浆 半碗
• 盐 2g
• 白胡椒粉 2g
• 清水 1升

做法步骤

1、主要食材如图所示。

2、北极虾自然解冻，去头去壳留虾肉和腹籽。

3、干贝和香菇要提前泡发。

4、锅中放油烧热，炒香蒜末，再放入干贝炒香。

5、倒入泡发的干香菇，炒匀后加一点盐。

6、加水煮开后，就可以放入北极虾了。

7、面线捏成一段段入锅，面线熟的快，再次开锅就可以了。

8、最后用水淀粉勾个芡。

9、拌匀后，出锅前加入白胡椒粉。

10、撒上香菜，出锅！

11、成品图。

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