雪莲子是皂荚的果实，它属于低蛋白、高碳水化合物、高能量、低脂肪的一种食物，有很高的营养价值，一般很多人都喜欢吃。
雪莲子不是种子，它是豆科植物，一般喜欢温暖环境的，主要分布在云南地区，四川以及华南的部分地区也有少量的分布，在每年的10月份左右可以收获。
雪莲子长在树上的，它的树一般最高可以长15米左右，雪莲子一般也叫皂角仁、皂角精，它的颜色是白色的，而且质地很软，肉质细腻，口感很好的。
雪莲子是云南的特产，它是有着很高的药用价值的，一般可以入药的，能润燥通便，同时，雪莲子也可以有效地祛风消肿，还可以治疗大便爆结和下痢里急后重等症状，是很常见的一种药材。
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