秋季蔬菜有哪些品种 秋天吃什么蔬菜最好最适合
秋天的到来带走了盛夏的炎热,各色各样口味迥异的新鲜蔬菜纷纷上市,而蔬菜作为饮食搭配中不可或缺的重要食材,种类就非常的多了。
秋天的蔬菜有豇豆,卷心菜,空心菜,小白菜,芥菜,辣椒,生菜,苦菊、南瓜、茄子、冬瓜、莲藕等等。
1、南瓜
的南瓜含有丰富的维生素,可增身体免疫力,秋天气侯干燥很适宜吃,它里面含有的维生素还能改善我们的夜盲症,对眼睛非常好,还可使大便通畅,对女性有美容作用。
2、茄子
秋季茄子上市种类很多,形状各异,含有多种维生素以及矿物质,特别是紫色品种的茄子营养物质更高,能改善微细血管脆性,防止小血管出血。
3、冬瓜
冬瓜含有较多的维生素C,比较适合高血压、肾脏病患者的食用,还能起到减肥降脂的作用,秋天多喝排骨冬瓜汤,能够有效地抑制黑色素堆积,起到润泽皮肤的效果。
4、莲藕
秋天心情烦躁,吃莲藕有缓解作用,它还含有多种维生素,就是当之无愧的滋补佳品之一,这个季节应该以润燥止渴、清心安神的食品为主。
5、芥菜
芥菜正是秋季的时蔬,具有祛风散血、消肿止痛的作用,是眼科患者的食疗佳品,作为配菜拌炒或煮汤,可以清热败火。