洋葱和苦瓜可以一起炒，两者的成分不相克。但是需要注意洋葱不适合与海带一起吃，因为洋葱内的草酸会和海带中的碘、钙形成不易溶解的物质。而苦瓜不适合与寒性食物一起吃，否则容易导致脾胃虚寒。
洋葱和苦瓜可以一起炒，洋葱含有大量的膳食纤维、维生素、核黄素等营养物质，苦瓜含有大量的蛋白质、苦瓜素、胡萝卜素等营养物质，两者的成分不相克。
需要注意洋葱不适合与海带一起吃，因为海带含有大量的碘元素和钙元素，而洋葱内的草酸会和碘和钙形成不易溶解的物质。
平时吃苦瓜时，还需要注意苦瓜不适合与寒性食物一起吃，因为苦瓜本身的寒性就比较重，与其它寒性食物一起吃会引起脾胃虚寒。
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