蜂蜜水可以用凉水冲泡，凉水能保留蜂蜜的营养，也有利于人体的消化吸收，蜂蜜不宜用开水冲泡，否则会使蜂蜜中的酶失去活性，营养流失。蜂蜜的营养丰富，含有蛋白质、有机酸、矿物质，食用后有利身体健康。
蜂蜜能用凉水冲泡，用凉水冲泡能保留蜂蜜的营养，更有利于人体的消化吸收。蜂蜜不宜用开水冲破，温度过高会蜂蜜中的酶失活性，还会造成维生素损失。
蜂蜜的营养丰富，主要有糖类，还含有蛋白质、有机酸、矿物质、维生素、酶类等，长期食用能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，还对肝脏具有一定的保护作用。
不宜空腹食用，饭后饮用效果会更好。蜂蜜属于甜食，甜食会增加胃酸的分泌，胃酸过多会损坏胃黏膜，长期空腹饮用会使体内的酸性增加，很容易得胃溃疡。
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