绿色水产饲料添加剂是什么?绿色水产饲料添加剂具备的特征
绿色水产饲料添加剂能促进水产动物生长,有效而经济地提高水产动物生产性能,提高饲料利用率和水产品品质,养殖效益高。活菌制剂是动物有益菌经工业化厌氧发酵生产出的菌剂。糖萜素的有效成分性能稳定,使用安全,与其它饲料添加剂均无配合禁忌。寡糖可以选择性地促进水产动物肠道中有益菌增殖。
一、绿色水产饲料添加剂具备的特征
1、能促进水产动物的生长发育,有效而经济地提高水产动物的生产性能,提高饲料利用率和水产品质,养殖效益高。
2、增强水产动物机体免疫功能,防止水产动物的传染性疾病和调整机体生理功能。
3、使用后无残留,不影响水产动物产品质量,不影响人类生存环境和健康。
4、理化性质或生物活性质稳定,能有效进入肠胃发挥作用,不影响饲料的适口性。
5、与其他药物添加剂合用,不发生或很少发生配伍禁忌,细菌对其不易产生抗药性。
6、安全范围大,长期使用对水产动物无毒副作用。
二、绿色水产饲料添加剂及其应用
1、活菌制剂
活菌制剂是动物有益菌工业化厌氧发酵生产的菌剂。活菌制剂对水产动物的作用机理简单概括为:活菌制剂中有益微生物进入水产动物机体后,形成优势菌群,与有害菌争夺氧附着点和营养素,竞争性的抑制有害菌的生长,调节肠道内菌群正常化;微生物代谢产生有机酸,降低肠道内的pH值,杀死耐酸的有害菌酶,产生过氧化氢等物质,可以杀死潜在的病原菌;活菌制剂用于水产养殖,第一是功能多样性,具有促进生长的作用,提高鱼、虾、螃蟹等水产品的产量,据报道可以提高10%~30%的产量,具有改善水产品质量,疾病预防等多种功能,提高鱼种5%~20%的成活率;第二是广泛的适应性,现有的水产用活菌制剂在四川、辽宁、广东等地实验示范,均表现出明显效果,其主要原因是主要受水生物个体活菌环境的影响,外部环境对其作用的影响比较小。目前国内外虾类、鱼类专用活菌制剂只有少量报道;第三是高安全性,水产活菌制剂大多由健康水产动物体内的微生物系统分离、纯化,再次作用于水产动物,不会对水产动物造成危害,也不会残留在水中和鱼体内。
2、糖萜素
糖萜素是由糖类(≥30%)、配糖体(≥30%)和有机酸组成的天然生物活性物质。糖萜素的有效成分性能稳定,使用安全,与其他饲料添加剂无关。糖萜素在饲料中的添加量为200~500克/吨,完全可以代替抗生素药物,无残留,不污染环境。饲用后,可以显着提高水产动物体的免疫力和抗病力,促进生长,提高日增重和饲料转化率,具有抗压、抗氧化效果。实验表明,饲喂糖萜素饲料添加剂的水产品质量得到改善,符合动物源性食品绿色化生产要求,社会效益和经济效益非常显住著。
3、低聚糖
低聚糖又称寡糖,是由2~10个糖基用糖苷键连接而成的具有直链或支链结构的低聚物的总称。寡糖的种类很多,现在作为饲料添加剂使用的主要有异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、潘糖、果寡三糖、果寡四糖、果寡无糖、半乳寡糖、甘露寡糖、大豆寡糖、龙胆寡糖、木糖寡糖等。寡糖可以有选择地促进水产动物肠道中的益菌增殖。这些有益菌利用寡糖发酵产生短链脂肪酸,降低肠道pH值,抑制病菌在体内消耗养分,减少有毒和疾病代谢物的产生,维持水产动物健康,增进水产动物的免疫能力。一些寡糖可以提高机体对药物和抗原的免疫应对能力,增强水产动物的免疫能力。与活菌制剂相比,寡糖更稳定,对颗粒、膨化、氧化和储存等恶劣环境条件具有较高的耐受性,能抵抗胃酸的灭活作用,克服了活菌制剂在肠道定植困难的缺陷。再加上其无毒、无副作用,尽管目前生产效率低,生产难度大,但在水产饲料中的发展应用前景仍然非常广阔。
4、酶制剂
酵制剂是一种包含单一酵素或混合酵素的工业产品,由特定的生产工艺加工而成。目前除了植酸酶有单一酶制品外,其余饲用酶制剂多为含有多种酶的复合剂。应用较多的是纤维素酶、β-葡萄糖酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶、果胶酶、植酸酶等。这些酶的一部分水产动物可以自己分泌淀粉酶和蛋白酶等,另一部分水产动物本身不能分泌,如纤维素酶、β-葡萄糖酶和木糖酶不能分泌。酶制剂可破坏植物细胞壁,通过分解纤维素、半纤维素和果胶等非淀粉多糖(NSP)构成的物质,将这些不可利用的多糖分解成可消化吸收的小分子糖类,暴露细胞壁保护的淀粉、蛋白等营养,使营养更充分。酶制剂还可以降低可溶NSP引起的粘度。酶制剂也能破坏稳定的植酸磷结构,提高饲料中磷和其他养分的利用率。饲料酶制剂在水产养殖中的应用主要具有促进饲料消化吸收、促进水产动物摄取和成长的消化系统功能和改善一定消炎作用;防止和减缓水产动物应激反应;提高饲料效果,减少排泄物中营养物质的含量。
5、中草药饲料添加剂
近年来,中草药具有无抗药性和药物残留、副作用小、效果显著、资源丰富等优点受到关注。中草药含有蛋白质、氨基酸、维生素、油脂、树脂、糖类、植物色素、常量要素和多种微量要素等营养物质,还含有大量有机酸、生物碱、多糖、挥发油、蜡、鞣质和未知的生长活性物质。另据研究,中草药还含有多种免疫活性物质。中草药添加剂在水产养殖中的作用主要表现在以下四个方面:促进水产动物采食(诱食作用),增加采食量;降低诱饵系数,提高增重率;预防的鱼病发生,提高成活率;替代部分矿物盐添加剂和维生素添加剂。
6、酵母细胞壁
酵母细胞壁是一种全新的天然绿色添加剂,其产品为蛋黄色粉末状,是啤酒酵母生产过程中从可溶性物质中提取的特殊副产品,主要由β-葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质构成,占细胞壁干重的85%左右。研究表明,酵母细胞壁具有刺激和增强免疫功能;维持活菌平衡,控制疾病等生理效果。水产动物不仅面对水环境变化的应激,还受到各种常见疾病的困扰,常规疾病预防措施有限,而在水饲料中添加了低剂量酵母细胞壁,可以增强鱼、虾、鳖、蟹等对各种主要疾病和环境变化的抵抗力,提高存活率。健康鱼、虾喂酵母细胞壁可提高幼苗生存率20%~40%,生长期生存率10%~20%。因此,采用酵母细胞壁特制饲料,被认为是加强水产动物抗病、促进生长的有效手段。
7、肉碱
肉碱又称肉毒碱,最初是Krimberg和Gulewitsch在1905年发现的。肉碱有左旋(L-型)和右旋(R-型)两种变异体,自然界只存在左旋肉碱。肉碱是水溶性化合物,对人和动物的作用很大,是生物所需要的生命活性物质。近年来,国内外对肉碱对水产动物生长性能的影响进行了一些研究,很多研究结果表明肉碱对水产动物有以下四个作用:降低水产动物增重率、提高肉质;节约饲料蛋白质、降低饵料系数;提高水产动物成活率;提高鱼类繁殖率。