藕粉冲泡成乳白色很难吃不建议食用。藕粉冲泡成白色是用因为用了凉水，凉水不可以将藕粉充分的冲泡开来，除了颜色是乳白色，还会伴有藕粉结块的情况。
藕粉没冲好，造成了藕粉结团，或者藕粉的水温不足，这时唯一的补救方法就是将藕粉放到锅里进行熬煮，在高温下使用筷子对藕粉进行搅拌。
冲泡成功的藕粉口感丝滑，香味纯正，冲泡失败的藕粉则充满了气泡，气泡里面包裹着未搅拌开的藕粉粉末，吃起来会有些黏喉咙，饮用体验不是很好。
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