一斤青梅最好泡一斤白酒，口感最佳。青梅泡酒最好的比例是1比1，这样可以大大降低酒精浓度，也正好适合女性饮用。青梅泡酒时，白酒最好选用40至50度以上，这样酒香会更加入味，保存时间长。
泡酒前，青梅要洗干净，沥干水分后直接倒入容器中，倒入白酒密封30天即可。当然，如果口味偏淡，可以选择多放一点白酒。
泡酒时，装酒的容器最好选用无机材质，比如玻璃瓶，因为有机塑料瓶极易溶于高浓度酒精中，会导致酒变质。
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