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凤香型和浓香型区别

白小白 知识经验 2022-10-12 15:10:22

浓香型的白酒入口味道重，有香气，类似于波本威士忌的感觉，但后味重，有回香。凤香型的白酒无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，凤香型白酒的代表就是西凤酒。

凤香型和浓香型区别


浓香型白酒以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，具有以酯类为主体的复合香味。

凤香型白酒主体的香味介于浓香、清香之间，凤香型白酒的代表就是西凤酒。

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香型白酒西凤酒糖化浓香型凤香型和浓香型区
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