安康鱼是生活中常见的海鱼，物以稀为贵，它的打捞量十分的巨大，所以便宜。沿海地区一大筐只要100元左右，安康鱼的味道与其他海鱼相比，并无特殊之处，故价钱一直都很便宜，属于平价海鱼的一种。
安康鱼有着海鱼味道的鲜美，但是没有什么特色，对于大多数人来说是一种平常的海鱼味道，而且数量很多，所以售价低廉。
安康鱼含有蛋白质、矿物质、氨基酸和其他营养成分，适量食用对身体有许多有益的作用。
在挑选安康鱼时最好是选更有活力的新鲜鱼，看外观和鱼的精神状态没有明显损害的。大型市场的鱼比一般市场的鱼更新鲜。
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