因有桂花味而得名，又名桂枝、带绿，是荔枝品种之一。桂味荔枝果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名，是优质的中熟品种，也是重要的出口商品水果。
桂味荔枝花枝细长，花序长约23厘米，三月下旬至四月下旬开花，花期约25～30天。六月下旬至七月上旬果熟，属小核品种。
桂味荔枝对土壤的适应性很强，适宜山地种植，两广是桂味荔枝栽种分布交广的地区。
桂味是最耐挂的荔枝品种，不容易落果，不退糖，不易变味，采收对品质影响不大。
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