荔枝在常温下可以保存2-3天左右。荔枝吃起来虽然美味，却是一种不耐储藏的热带水果，在古时，人们已经认识到荔枝一旦离开枝叶，则会“一日色变，二日香变，三日味变”。因此，建议荔枝最好是吃多少买多少，不要放置太久。
常温条件下，可以将新鲜荔枝放在清水中浸泡保存，这是水果店常见的保存方式。另外，也可以在浸泡水中加些冰块降低温度，以延缓荔枝的腐坏时间。
如果家里有冰箱，最好还是将荔枝放入冰箱冷藏室保存，只需拿些干燥的报纸包裹荔枝，再放入保鲜袋密封冷藏即可。
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