通心粉不泡可以直接水煮，但是烹煮的时间较长。通心粉是国外较为普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉是选用淀粉质丰富的粮食，经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成的面类食品，若不提前浸泡，则需较长的时间烹煮。
通心粉是西方国家的著名面食，分为实心和空心。通心粉也称通心面，国际上统称为麦卡罗尼，是一种以小麦粉为原料的面制品。
通心面是挤压成型的，其优点是可以更换各种模具，挤压出空心、实心的圆形面条或螺壳状、字母状、挂花状、车轮状等各种花色品种。
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