中国的筷子要比日本的筷子长，中国筷子的设计是筷子头是方的，筷子尾是圆，有天圆地方之意。日本的筷子尾是尖的，这个跟他们的日常的饮食有一定的关系，其可以充当叉子的作用，而中国非常忌讳用筷子去插食物。
筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一，其发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。
中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。
筷子是中华民族饮食文化不可分割的一部分，世界上最长的筷子是以百年以上的老红松木为原料，历时一年制作完成，其长度为6.295米，方头宽11厘米，圆头直径7.5厘米，重达53.7千克，现保存在沈阳某饮食文化博物馆。
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