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坨了的面条怎么加热

读书行事 知识经验 2022-10-09 17:21:27

坨了的面条可以用冷水打散后再进行加热。在加热坨了的面条时,可以先热锅,然后往锅里倒入较多食用油,防止面条粘锅。可以给面条添加配菜,配菜炒熟后加入面条,混合炒制即可。此外,坨了的面条在加热时最好用大火翻炒。

坨了的面条怎么加热


面条是用谷物或豆类的面粉加水磨成面团后,或压制或擀制、或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽、或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

目前市售的面条根据含水量差异,主要分为鲜面、鲜湿面(半干面)和挂面。

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