首页 > 知识经验

怎么切牛肉

陈伟杰 知识经验 2022-10-09 14:24:26
切牛肉首先要观察牛肉的纹路,切时不能顺着纹路切,要横着纹路切,并且最好去掉外面的筋膜。牛肉要切均匀,不要切得上薄下厚,再根据具体菜式切成想要的大小即可。新鲜牛肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白或淡黄色,表面微干或微湿润,不粘手。

怎么切牛肉


牛肉含有肌氨酸、蛋白质、维生素B6、维生素B12、肉毒碱、钾、锌、镁、铁、丙胺酸等营养成分,营养价值高。

牛肉是世界第三消耗肉品,具有食用多样化,牛肉的后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片等在滋味和口感上均不同。

*@_@*

Copyright©2022 吾尊时尚 www.wuzunfans.com 版权所有

声明 :本网站尊重并保护知识产权,欢迎各位作者创作优秀作品,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。闽ICP备11008833号-10  

邮件联系方式: toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)