烤红薯没有厨房纸可以用沾湿的纸巾代替。先把红薯洗干净后擦干，接着把擦干的红薯放在烤架上摆好，下面放沾湿的纸巾垫着并放进烤箱中。烤箱选择上下加热，温度设置在230℃，时间约为20分钟左右即可。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。
红薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。
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