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高钙羊肉是哪个部位高钙羊肉解释

好知乎知识经验 2022-09-21 00:10:10

1、高钙羊肉，专业名称叫“高钙肉砖”，就是用两块完整的后腿肉，去骨后，在两块后腿肉中间放入一层或者两层“肉月牙”(即前腿前方的月牙板脆骨),然后打成肉砖。

2、切出来的片就是中间有明显的脆骨花纹，口感香脆。吃羊肉既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

羊肉脆骨后腿香脆两块

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