小茴香 相关资讯_经验文章
羊肉和什么菜包饺子好吃
羊肉和萝卜、芹菜、韭菜、白菜、小茴香等包饺子好吃。做羊肉萝卜饺子需准备葱、姜、花椒、油、盐等调料，萝卜、芹菜可以去除羊肉的腥味，萝卜切丝后需攥出一些水分。小茴香可用作包子、饺子等食品的馅料。羊肉和什么菜包饺子好吃羊肉在古代称为羖肉、羝肉、羯肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，会有一股羊膻怪味。羊肉的肉色呈鲜红色，米醋、萝卜、绿豆、咖喱、料酒、丁香、桔皮、核桃、山楂等可以去除膻味。羊肉除了包饺子，还可...
小茴香在调料中的作用
小茴香在调料中的作用：增香添味。小茴香是调配复合香辛料的主料之一，主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。炖牛、羊肉时加入小茴香，会使其口味更佳，香味更浓郁。小茴香小茴香，中药名，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。主产于内蒙古、甘肃、山西等地区。小茴香，为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8毫米，直径1.5～2. 5毫米。有特异香气，味微甜...
小茴香和大茴香的区别
大茴香的外观有八个角，颜色是深棕色，大茴香属于八角茴香科的常绿乔木，可用于制作香料，小茴香的体型较小，呈颗粒状，小茴香是植物茴香的成熟种子，小茴香可用来制作香料。小茴香和大茴香的区别小茴香，中药名，是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质，主要在内蒙古、甘肃、山西等地种植。大茴香是八角茴香八角属的一种植物，大茴香香气浓烈，可作香料、佐料、供药用，主要在中国大...
茶蛋的家常做法步骤 教你简单制作茶叶蛋
~w_w~ 1、原料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。2、将配料加水1斤煮开，待用;3、用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)；4、捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连；5、然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。...
凉拌鸭子的家常做法步骤 凉拌鸭子怎么做
( T___T ) 1、将花生米洗净加油炒脆脱皮备用，干货泡洗，嫩姜洗净，蒜头剥皮待用。 2、鸭肉清洗干净，加清水，把八角，蒜2瓣，小茴香，葱2条，香叶3片，干辣椒，桂皮，花椒，盐，一起煮30分钟。 3、煮好后，不急于捞起。在锅内泡。此时可以切其他调料。 4、酱油，蚝油，麻油，香油，花生油，炒好的花生去皮，炒好的白芝麻，蒜拍切碎，辣椒切碎，香菜切细段，葱切细段，嫩姜切细丝。...
怎样制作酱油好吃 如何制作酱油好吃
→_→ 1、清水100克，红糖100克，酱油200克。2、在锅中加入红糖，酱油，清水，草果，砂仁，桂皮，八角，香叶，小茴香。3、接着开中火将其烧开，然后直接转转最小火熬制，随时搅动酱汁，防止酱汁粘锅；就这样煮大约二十分钟，最后过滤掉料渣，倒出放凉后就能用其制作。...
怎样挑选优质茴香苗 如何挑选优质茴香苗
(⊙_⊙;) 1、质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。另外一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅，则干度较好;如感觉发黏，则有些受潮。2、不好的小茴香颜色发绿，大小不均匀，抓起来会很多杂质、粉尘。闻起来气味不好，没有甘草的香味。...
怎样挑选优质茴香 优质茴香的挑选方法
⊙﹏⊙‖∣° 1、质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。2、另外一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅，则干度较好；如感觉发黏，则有些受潮。3、不好的小茴香颜色发绿，大小不均匀，抓起来会很多杂质、粉尘。闻起来气味不好，没有甘草的香味。...