干酪 相关资讯_经验文章
奶酪和芝士有什么区别
芝士和奶酪就是同一种食物，没什么区别，两者本质是相同的，只是叫法不同。奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，分生奶酪和熟奶酪两种。奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食。奶酪简介每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶。就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。世界出口奶酪最多的国家是荷兰。奶酪被誉为乳品中的&...
再制干酪和芝士的区别
再制干酪和芝士的区别：形状不同、成分不同、保质期不同、储存方法不同、价格不同。芝士的主要成分是水、脂肪、蛋白质、矿物质，而再制奶酪中除了这些基础成分，还有添加剂和奶粉、乳清等。再制干酪和芝士的区别因为新鲜芝士对保存环境以及运输条件的要求都高，所以价格上贵一些，而再制干酪对这些条件要求比较低，所以价格上便宜一些。新鲜的芝士在保存过程中需要冷藏，保质期一般在几天到两周的时间。而再制干酪由于添加了防腐剂...
乳糖不耐受？这些食品也能补钙
★~★ 总有一些人，一喝牛奶肚子就会咕噜咕噜不舒服，于是补钙成了一个大问题。其实，现实生活中除了吃钙片，还有其他许多钙含量高且美味的食品可以补钙。 1号选手：奶制品 酸奶、奶酪经过发酵后，乳糖已经被分解，可以成为乳糖不耐受人群的补钙首选来源。★~★ 数据来源：《中国食物成分表标准版》第6版 酸奶保留了牛奶的蛋白质和矿物质，在生产过程中，将乳糖转化为乳酸等有机酸...