脆骨是哪里的肉
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脆骨是哪里的肉?问题选编精彩回答！回答时间
2022-10-09 10:10:00
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脆骨（又称为月牙骨）是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织，它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的就是脆骨了。
脆骨常与其他食物烹饪成菜品，可炒、煎、炸、也可炖汤或做火锅，如：豉椒酱香脆骨、豉椒酱香脆骨、照烧孜然脆骨、孜然脆骨、蒜苔脆骨等菜肴。
脆骨的烹制小窍门：
1、脆骨烹制前建议先焯水，可以去除脆骨的血水等脏东西，提升脆骨的口感。
2、假如怕脆骨太硬不容易嚼，可以先加水炖十多分钟，然后再用来烹制其他菜肴。
(+_+)?
问题最后更新时间
2022-10-30 15:02:56
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