学北京烤鸭技术要学多久？学做北京烤鸭要多少钱？

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学北京烤鸭技术要学多久？学做北京烤鸭要多少钱？?问题选编精彩回答！

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2022-07-14 16:00:17

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北京脆皮烤鸭是目前很火的一种烤鸭,大街小巷随处可见。鸭子经独特的处理工艺,然后经两次精心烤制而成,其色泽亮丽,皮脆肉香,口味鲜美,多吃不油腻,是餐桌上一道必备佳肴之一,风靡大江南北。下面为大家介绍下哪里可以学习烤鸭技术,学烤鸭技术要学多久,学费多少钱?我们一起来看看。

烤鸭技术培训种类:烤鸭有脆皮烤鸭、啤酒烤鸭、卤烤鸭、酱烤鸭、铁板烤鸭、甜皮鸭、手撕鸭、果木烤鸭、爆烤鸭、炭烤板鸭等等。

烤鸭技术培训课程:

A、理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

B、示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

C、自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

D、实操内容:

1、北京烤鸭选材。

2、鸭的腌制技术。

3、进货渠道、原料特征、炉具、工具的使用。

4、北京烤鸭油炸的制作。

5、北京烤鸭成品,半成品,原材料等材料的保管及存放方法。

6、后期电话辅导,开店疑难问题解决。