【简报】2021019期-体育学院屈金涛老师《运动营养学》公开课

​​       2021年4月15日上午第三节，体育学院屈金涛老师在行方楼205智慧教室进行了《运动营养学》公开课“运动与碳水化合物”部分的讲授。目前，我院《运动营养学》课程已正式和教育部1+X运动营养咨询与指导职业技能等级培训合而为一，课程内容按照最新的培训教程展开。

>

       正式讲授本章节内容之前，屈金涛老师先带领同学们一起回顾了上节课“运动与蛋白质营养”的内容。屈老师简单把运动与能源物质部分概括为“它有什么用、应该吃多少、如何选择该类食物”三个简洁问题。这样很容易让同学们记得所学内容的脉络主线。对于蛋白质而言，它在运动人体中的主要作用为执行各种功能，次要功能为供能，在供能方面，蛋白质可以称为“三弟”，一般不出马。

>

       屈金涛老师讲授“碳水化合物”内容时，通过案例互动、情景设置、多屏互动等方式对本部分内容展开教学。主要围绕碳水化合物为啥可以称为“供能界的老大”来展开，生动展示了碳水化合物的分类、功能、需求量及其来源。在分人群讲授碳水化合物的作用时，生动有趣的展示碳水化合物的重要作用及其过量摄入的风险和危害，让同学们充分认识了碳水化合物“老好人、双面间谍”的形象。同时也通过GI值的概念和同学们一起分享，高GI食物对于运动人群的重要作用及对体力活动不足人群的健康风险，同时也给出了解决方案。

       屈老师课程结束后，体育学院李瑜副院长、理论教研室李正春主任、韩晓东老师对本次课的教学效果给出了充分肯定，同时也在PPT制作，教学内容设置等方面给出了宝贵意见。

撰稿：韩晓东   审核：李瑜

来源：体育学院​​​​